Friday, July 12, 2019

Sự cố vỡ ly trong những ngày đầu đi làm của bartender Việt

Khi mới nhận việc bartender, Minh Nga làm vỡ cốc nhiều đến nỗi quản lý phải ái ngại cô lấy đâu tiền để sống sau khi đền cho quán.

Duy Hùng, 29 tuổi, là nhân viên tổ pha chế (bartender) của một khách sạn ở Hạ Long, Quảng Ninh. Nhớ về những ngày đầu đi làm, Hùng kể anh từng làm vỡ ly cocktail đúng sáng mùng một. Trùng hợp là lúc sau, cả nhà hàng, bếp xảy ra vài vụ đổ vỡ nữa. Không ai nói gì nhưng Hùng tự trách đó là do "dớp" của mình.

Lần khác, Hùng nghiêng tay làm rơi cả khay đựng cốc nhưng may mắn giơ chân ra đỡ kịp, giữ chặt hai chiếc vào tường. Toàn bộ số còn lại trên khay, anh ôm vào người rồi đứng im. Cuối cùng, 3 cốc bị vỡ trên tổng số gần 20 chiếc. Khách sạn nơi Hùng làm việc quy định ly, cốc vỡ sẽ được trích quỹ ra mua, nên anh không phải đền tiền.

Anh Phước Nguyễn, 23 tuổi và có 2 năm làm trong nghề bartender. Anh hiện làm việc ở Buôn Ma Thuột, Dak Lak. Ảnh: NVCC.

Phước Nguyễn, 23 tuổi, có hai năm làm trong nghề bartender, hiện làm việc ở Buôn Ma Thuột, Đak Lak. Anh từng phải đến 1,4 triệu đồng vì làm vỡ 17 ly và một chai rượu trong ngày đầu đi làm. Hiện tại, Phước quen tay hơn nên không còn làm đổ vỡ đồ nhiều như trước. Ảnh: NVCC.

Đức Thắng, bartender 21 tuổi, người Sơn La, gặp sự cố tương tự Phước. Ngày thứ hai đi làm, cũng là ngày nhà hàng nơi anh làm việc khai trương. Thắng làm vỡ gần 40 ly dùng để pha chế cocktail khi bưng bê do sàn trơn trượt. Lần đó, quản lý không bắt Thắng đền tiền, mà đứng ra chịu toàn bộ trách nhiệm.

Khi mới vào nghề, Trọng Hiển, 25 tuổi cũng không tránh khỏi sai sót. Thời gian đó, anh làm trong một khách sạn ở TP HCM. Vì không muốn sếp ấn tượng xấu với mình do ngày đầu nhận việc đã làm vỡ cốc, Hiển lén ra ngoài mua để bù vào. Nhưng chiếc cốc anh làm vỡ không bán lẻ. Chàng nhân viên trẻ phải mua cả bộ 6 chiếc, hết 80.000 đồng. Khi bạn bè trêu, anh trả lời hài hước: "Sau sự cố đó mình yên tâm hơn, vì nếu lỡ làm vỡ cũng có 5 cái dự phòng".

Không ít các bartender tập sự đã có kinh nghiệm đau thương khi làm vỡ ly, cốc đựng đồ uống. Ảnh: Phương Anh.

Không ít bartender làm vỡ ly, cốc đựng đồ uống trong thời gian tập sự. Ảnh: Phương Anh.

Với Huỳnh Nhung, những ngày đầu đi làm tại một khách sạn ở TP HCM cách đây 5 năm có dư vị của nước mắt. Cô được một khách tip 200.000 đồng nên vội chạy đi khoe mọi người, do chưa bao giờ nhận được số tiền tip lớn như vậy Không để ý, Nhung đá vỡ 24 ly đựng rượu vang đặt dưới đất, giá mỗi chiếc ly khoảng 60.000 -70.000 đồng. Nghĩ đến số tiền phải trả quá lớn, cô gái bật khóc.

Tuy nhiên, thương Nhung là nhân viên mới, nên quản lý đã đứng ra kêu gọi mọi người cùng quyên góp. Sau này, Nhung trở thành chủ một quán nhỏ. Khi thấy nhân viên làm vỡ đồ, cô lại nhớ về kỷ niệm khi xưa và không bao giờ bắt họ phải đền.

Minh Nga, 26 tuổi, làm ở Hà Nội cho biết: "Mọi người thường gọi tôi là cô gái vàng của làng làm vỡ cốc. Mỗi tháng, tôi luôn là người đền tiền cho khách sạn nhiều nhất. Có lần, quản lý còn ái ngại bảo suốt ngày làm vỡ thế này thì cuối tháng còn bao nhiêu lương". Cô từng dành nguyên hai tháng lương đầu tiên chỉ để đền. Nhưng nhờ những sự cố đó, hiện Nga có thể hất cốc biểu diễn đẹp mắt và được nhiều khách hàng khen ngợi.

Anh Minh 

Related Posts:

  • Đan Mạch trả 1,6 triệu USD chuộc voi từ rạp xiếc4 con voi cuối cùng phải biểu diễn trong các rạp xiếc sẽ được nghỉ hưu. Đan Mạch đang chi 11 triệu kroner (1,6 triệu USD) để mua lại bốn con voi làm xiếc cuối cùng để chúng nghỉ hưu, trước khi chính phủ nước này cấm nuôi nhố… Read More
  • Travel blogger Việt chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hàn QuốcVinh Gấu, Bill Balo và Travip mang theo SIM 4G, đăng ký KR Pass, tải app Klook giúp chuyến khám phá xứ sở kim chi suôn sẻ. Hàn Quốc bốn mùa đều gây ấn tượng bởi cảnh sắc thiên nhiên thú vị. Để chuyến khám phá xứ sở này thêm … Read More
  • Bảo tàng từng là dinh thự của đại gia Sài Gòn xưaSau năm 1975, gia đình ông Hứa Bổn Hòa sang nước ngoài định cư. Năm 1992, căn nhà được sử dụng làm bảo tàng, là nơi trưng bày của hơn 20.000 cổ vật, tranh ảnh của các thời kỳ. Trong những tác phẩm nghệ thuật được trưng bày, n… Read More
  • Các điểm nên đến ở EdinburghNgoài khung cảnh thiên nhiên đẹp, thủ đô Scotland còn sở hữu nhiều công trình cổ kính, có lịch sử lâu đời.  Khi đến Edinburgh, du khách có thể thăm những lâu đài cổ xưa, các ngọn núi lửa ngừng hoạt động và vách núi hùng… Read More
  • Mẹo bỏ túi khi du lịch Trung QuốcMặc cả xuống 10 lần, so sánh kỹ hình ảnh và giá trên menu nhà hàng hay luôn mang giấy lau là những điều du khách cần nhớ.  Thông thường, chủ cửa hàng sẽ nói thách giá gấp 10 lần số tiền bạn phải trả, nhất là với những n… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San