Wednesday, May 15, 2019

7 món cùng tên nhưng khác biệt ở Sài Gòn và Hà Nội

Phở

Món này được bán ở khắp các tỉnh thành và nhiều lần xuất hiện trong các bảng xếp hạng ẩm thực thế giới. Nếu phở ở Hà Nội (phải) thường ăn kèm với quẩy, ít bánh phở thì ở Sài Gòn, món này ăn kèm với rau giá, húng quế, ngò gai. Người Sài Gòn còn tự pha chén tương đen, tương đỏ, sa tế, ớt tươi, chanh để chấm thịt.

Ba quán lâu đời cho người mê ăn phở ở Sài Gòn

Ba quán phở lâu đời ở Sài Gòn. Video: Di Vỹ.

Bánh mì

Bánh mì Hà Nội và Sài Gòn không khác nhau nhiều. Các loại nhân cơ bản đều được bán ở cả hai nơi là chả lụa ăn kèm rau dưa, nước sốt. Nhiều biến tấu cũng phổ biến ở cả hai nơi như nhân thịt nướng, thịt gà, xíu mại... Ở Sài Gòn (trái), bạn có thể đổi vị với nhân phá lấu - loại hiếm thấy ở Hà Nội.

Hàng bánh mì 40 năm giữa lòng phố cổ Hà Nội

Hàng bánh mì chảo 40 năm giữa lòng phố cổ Hà Nội. Video: Di Vỹ.

Ốc

Tuy không phải là thành phố biển, các món ốc ở Sài Gòn (trái) chiếm được tình cảm của thực khách bởi sự đa dạng về loại và cách chế biến. Các món được bán nhiều ở Sài Gòn như: ốc len xào dừa, nghêu hấp sả, sò huyết xào me, ốc giác xào rau muống, sò nướng phô mai... Trong khi nhắc đến ốc ở Hà Nội, thực khách thường nghĩ ngay đến bát ốc bu luộc, ăn kèm với sung muối.

Bún riêu cua

Bún riêu cua - “đặc sản của Hà Nội” (phải) có mặt trong nhiều quán xá ở Sài Gòn. Tô bún ở Hà Nội cuốn hút bởi vị nước lèo thanh, riêu cua được làm khéo, cùng với mấy miếng đậu hũ rán. Món ăn thường được đem ra kèm với rau diếp thái nhỏ, chanh, tỏi, ớt và một chút mắm tôm.

Còn ở Sài Gòn, tô bún được biến tấu khi cho thêm huyết heo, chả bò hoặc giò, móng heo. Vị nước lèo cũng ngọt hơn. Ăn kèm là rau muống hoặc giá, rau chuối bào. Nhiều nơi làm riêu cua từ thịt heo xay.

Bánh cuốn

Bánh cuốn du nhập đến Sài Gòn (trái) có phần cầu kỳ hơn. Trong suất bánh cuốn có thêm giá luộc, chả lụa, nem, bánh tôm hoặc chả giò ăn kèm. Cách trình bày ở hai nơi cũng khác nhau. Bánh cuốn Hà Nội (phải) thường phục vụ chả ngập trong chén nước chấm.

Gỏi đu đủ khô bò

Món ăn ở Sài Gòn và Hà Nội đều giống nhau về các nguyên liệu cơ bản: đủ đủ xắt sợi, ít rau răm và đậu phộng tạo vị thơm béo. Tuy nhiên, món ăn ở Hà Nội (phải) còn được gọi với tên khác là nộm bò khô, phần nhân đa dạng hơn khi có thêm vài lát thịt quay, mề quay thái mỏng.

Cà phê

Cà phê cũng là loại thức uống có mặt ở khắp các con đường của cả hai thành phố. Du khách có thể lựa chọn từ quán xá bình dân đến sang trọng cùng nhiều phong cách khác nhau. Nếu Sài Gòn có cà phê vợt là đặc sản, thủ đô lại níu chân khách bởi cà phê trứng.

Cà phê ở Sài Gòn (trái) thường được phục vụ nhiều đá hơn. Còn ở Hà Nội, phổ biến nhất "đen đá" (cà phê đen) hoặc "nâu đá" (cà phê và sữa).

Related Posts:

  • Những điểm du lịch tuyệt vời ở châu Á cho dịp Tết Âm lịchThái Lan, Singapore, Malaysia, Maldives… đều là những điểm đến lý tưởng cho khách du lịch Việt Nam dịp nghỉ Tết Nguyên Đán này.   Đất nước chùa vàng Thái Lan với những ngôi đền rực rỡ nguy nga, biển trong xanh và những … Read More
  • Những nơi ngắm bình minh tuyệt nhất thế gian Ngắm những tia nắng đầu tiên từ toà nhà Empire State Building ở Mỹ, hay trên sa mạc Sahara mênh mông là những trải nghiệm không thể nào quên. Indian’s Nose, hồ Atitlan, Guatemala: Để ngắm cảnh mặt trời mọc ở hồ At… Read More
  • ‘Thành phố của những thiên thần’ trong phim ‘La La Land’ Los Angeles (Mỹ) được chọn làm bối cảnh cho sản phẩm đình đám "La La Land", bộ phim ca nhạc vừa chiến thắng cả 7 đề cử tại giải Quả cầu vàng hôm 9/1. Thành phố Los Angeles từng xuất hiện nhiều lần trên màn ảnh rộng. Sa… Read More
  • Tuyết phủ trắng núi Nga Mi Với độ cao hơn 3.000 m, Nga Mi – một trong những ngọn núi nổi tiếng nhất Trung Quốc – như chốn thần tiên trong mùa đông khi phủ đầy tuyết trắng. Nga Mi là tên một ngọn núi nằm ở phía nam tỉnh Tứ Xuyên, được coi là một … Read More
  • 7 điểm du lịch hot trong giới trẻ gần đây Cánh đồng hoa hướng dương, "Tuyệt tình cốc", Linh Quy Pháp Ấn… là những địa điểm mới nổi thu hút sự quan tâm của các bạn trẻ yêu du lịch thời gian qua. Thời gian gần đây, dân du lịch truyền tai nhau một địa điểm c… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Nguoi Noi Tieng / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Idol Viet Nam / Dang Rao Vat / Tin Tuc Sao Viet / Trang Rao Vat / Thuong Hieu Ca Nhan / Nguoi Noi Tieng Phim

/ Kiem Tien Tren Mang / Hán Đức Hải