Friday, October 26, 2018

Quán mì gốc Hoa hơn nửa thế kỷ ở chợ cơ khí Sài Gòn

Chợ Dân Sinh hay còn gọi là Khu Dân Sinh nằm ngay trung tâm quận 1. Nơi đây được biết đến là khu bán nhiều món đồ cơ khí. Các cửa hiệu nằm rải rác ở mặt tiền bốn con đường Yersin, Nguyễn Thái Bình, Nguyễn Công Trứ và Ký Con.

Mở từ năm 1965, quán ăn không biển hiệu của gia đình bà Mỹ suốt 53 năm nằm trên đường Nguyễn Công Trứ, quận 1. Bà Mỹ, 60 tuổi, cho biết quán do thân sinh của bà mở. "Tôi phụ bán cho ba hồi còn nhỏ và duy trì sau khi ba qua đời", bà Mỹ kể bằng giọng đặc sệt người Hoa.

Bà Mỹ (thứ hai từ trái sang) bên góc bếp quen thuộc của mình. Ảnh: Di Vỹ.

Bà Mỹ (phải) bên góc bếp quen thuộc của mình. Ảnh: Di Vỹ.

Quán là gian nhà nhỏ, nơi sinh sống của gia đình bà Mỹ. Chỉ bán vào buổi sáng, quán khoảng 10h30 là nghỉ. Sau khi dọn dẹp, cả nhà sẽ xúm lại chuẩn bị một số thứ cho ngày hôm sau. "Có như vậy mới kịp chứ thức dậy sớm không thể nào kịp", bà Mỹ nói.

Những thứ được chuẩn bị trước là mì sợi, há cảo, xíu mại viên - những món vặt bán kèm theo. Với các món chính, bà chủ cho biết vẫn phải mua nguyên liệu và chế biến mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Bếp đặt ở lối vào nên từ những bước chân đầu tiên, thực khách đã ngửi được mùi nước lèo thoang thoảng. Nước lèo hầm xương nên thơm và ngọt thanh, vừa miệng, không bột ngọt.

Quán ăn nằm ở mặt tiền đường Nguyễn Công Trứ, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.

Quán ăn nằm ở mặt tiền đường Nguyễn Công Trứ, quận 1. Ảnh: Di Vỹ.

Gian nhà không quá rộng, xếp gọn đôi ba bộ bàn ghế cao, chừa đủ lối đi. Khách đến đây chủ yếu là khách quen, người làm văn phòng hoặc phụ huynh cho con ăn sáng trước khi đến trường. Thực đơn của quán khá đa dạng. Khách có thể chọn hủ tiếu hoặc mì ăn kèm với thịt heo, cá hoặc gà. Ngoài ra, quán cũng có hủ tiếu hoặc mì bò kho.

Một số thực khách vào quán chỉ gọi mì cá, hủ tiếu heo, hay một suất mì heo 3 vắt là chủ quán hiểu ý. Đây là cách gọi quen thuộc của những người thường xuyên đến quán.

Phần mì thập cẩm được nhiều khách gọi nhất. Suất ăn gồm 2 vắt mì, bên trong có nhiều loại đồ ăn như cật, thịt gà, 2 con tôm được bóc vỏ bỏ chỉ, bao tử, cá, thịt heo. Suất này có giá 50.000 đồng.

Suất hủ tiếu mì heo giá 35.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Suất hủ tiếu mì heo thông thường giá 35.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Anh Ngọc Hải (38 tuổi, ngụ ở quận 1) hay dẫn con gái đến ăn sáng trước khi đi học. "Tôi cũng là nguời Hoa, nước lèo nấu rất khéo, vừa miệng", anh Hải nói.

Ngoài các món chủ đạo cho bữa sáng, quán còn bán thêm xíu mại viên hoặc há cảo. Sau khi kết thúc món chính, bạn có thể gọi thêm để tráng miệng. Đây cũng là món vặt được nhiều người mua mang về. Giá cho một suất dạo động từ 20.000 đồng.

Quán có chỗ để xe trước nhà, phân công người canh giữ. Không gian thoáng, sạch sẽ là điểm cộng. Tuy nhiên, khoảng 7h - 8h khách đến đông, bạn sẽ phải chờ một chút mới tới lượt ăn.

Ba địa chỉ lâu năm cho người thích ăn món Hoa ở Sài Gòn

Ba tiệm ăn 'cha truyền con nối' bán món Hoa nổi tiếng ở Sài Gòn. Video: Di Vỹ.

>>>Xem thêm: Con đường bán sủi cảo dài nhất ở Sài Gòn

Related Posts:

  • Quán bánh khọt hơn 20 năm ở trung tâm Vũng TàuMiếng bánh giòn rụm, có vị thơm ngon được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Bánh khọt là một trong những món ăn nổi tiếng ở thành phố biển Vũng Tàu. Tọa lạc trên đường Hoàng Hoa Thám, quán bánh khọt Cây Sung luôn tấ… Read More
  • Những điều khiến du khách yêu thích tại Lễ hội mặt trời mọc 2019Sun World Halong Complex mùa hè là một trong những điểm đến ấn tượng, không chỉ giúp du khách vui chơi thoải mái, mà còn tận hưởng những trải nghiệm thú vị từ Lễ hội mặt trời mọc 2019, với rực rỡ những sắc màu và văn hóa Nhật… Read More
  • Du khách thấy giòi bò trong đồ ăn tại khách sạn 4 saoBỏ ra 2.000 USD cho kỳ nghỉ ở Bulgaria, cặp du khách sốc khi ăn phải đồ kém chất lượng. Luke Whatley cùng bạn gái Hannah Coughlin bay từ Anh tới Bulgaria và thuê phòng tại một khu nghỉ dưỡng 4 sao hồi tháng trước. Ngay tối đ… Read More
  • 48 giờ khám phá thiên đường du lịch gần SantoriniCùng đón khoảng 2 triệu khách mỗi năm như Santorini nhưng hòn đảo du lịch nổi tiếng Hy Lạp - Mykonos ít được người Việt biết đến hơn. Đi du lịch Hy Lạp, đa phần du khách Việt Nam đều đến Santoniri. Gần đây, một địa danh hấp … Read More
  • Mùa đông khắc nghiệt ở Mông Cổ Vùng đất của “bầu trời xanh vô tận” là biệt danh phổ biến của Mông Cổ. Vào mùa đông, thời tiết có thể khắc nghiệt bởi gió Siberia thổi từ phía bắc đem theo không khí lạnh khiến nhiệt độ giảm xuống -40 độ C. Ảnh: AFP. … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Nguoi Noi Tieng / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Idol Viet Nam / Dang Rao Vat / Tin Tuc Sao Viet / Trang Rao Vat / Thuong Hieu Ca Nhan / Nguoi Noi Tieng Phim

/ Kiem Tien Tren Mang