Thursday, December 31, 2015

Cá ồ cuốn bánh tráng đậm đà vị biển Trà Vinh

Nếu đến biển Trà Vinh, du khách có thể thấy vào mỗi buổi sáng sớm những chiếc thuyền nhỏ đi đánh cá tấp nập vào bờ. Những con cá ồ vừa được đánh bắt ở dưới biển tươi rói, lấp loáng trong nắng sớm.

Thoạt nhìn qua, cá ồ giống như cá ngừ nhưng nhỏ con hơn và chỉ dài chừng 25 cm. Cá ồ đầu mùa là ngon nhất, thịt săn chắc, vị ngọt, tươi ngon và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon đậm hương vị biển. Nhưng món ăn dễ làm và quyến rũ thực khách nhất vẫn là món cá ồ hấp cuốn cùng bánh tráng, giữ được hương vị ngọt trọn vẹn của cá.

Để làm món này không cầu kỳ, cá ồ tươi được làm sạch khứa vài đường trên mình đem ướp cùng với chút sả, tỏi, ớt và muối giã nhỏ cho ngấm rồi cho vào nồi hấp cách thủy.

Cá ồ hấp cuốn bánh tráng cùng với các loại rau thơm, dưa chuột, khế hay xoài chấm với nước mắm me lăn rất hấp dẫn. Ảnh: quabien

Khi chín, cá tỏa ra mùi thơm nức, lớp da cá màu nâu bên ngoài căng, để lộ dưới đó là lớp thịt trắng phau, dầy thịt. Gỡ từng miếng cá cuốn cùng với rau xanh, khế trong lớp bánh tráng mỏng. Món ăn sẽ không thể thiếu được vị nước chấm được pha chế từ me với vị chua chua dịu.

Chấm cuốn cá ngập vào trong thứ nước me được pha chua ngọt, cảm nhận vị ngọt ngào từ biển cả, xen lẫn vị chua thanh nhẹ cứ lan tỏa trong miệng khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Ngoài cá ồ hấp, món cá nướng lá chuối cũng rất hấp dẫn bởi lớp hai mặt chín vàng, không cháy mà cũng không quá mềm, giữ được độ ngọt của cá.

Xem thêm: 10 món ngon Trà Vinh hút hồn du khách

Anh Phương



from WordPress http://ift.tt/1kvEXDp
via tctedu.com

Related Posts:

  • Đến Bến Tre nên mua gì làm quà?Bến Tre không chỉ có những món ăn đặc sản ngon mê mệt mà còn có rất nhiều đặc sản thú vị có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Trái cây Sẽ thật tiếc nếu đến Bến Tre mà bạn không mua những loại trái cây nổi tiếng như … Read More
  • Mùa du lịch, nhiều bãi biển “thiên đường” biến thành bãi rácKhách du lịch tới bãi biển, ăn uống xong liền xả rác ra ngay bờ cát rồi bỏ đi khiến các bãi biển đẹp đang rơi vào tình trạng ngập rác bẩn. Mùa hè đến, các bãi biển trở nên đông đúc khách du lịch. Thế nhưng, ý thức vệ sinh môi… Read More
  • Món ngon dưới 10.000 đồng ở Đà LạtXắp xắp, bánh bèo, bò pía, bột chiên… là những món ăn vặt mà bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Không chỉ ngon, những món này còn rất rẻ và bán ở nhiều nơi. Bánh tráng nướng Đến Đà Lạt mà chưa thưởng thức món này thì quả là… Read More
  • Đà Nẵng vào top 10 điểm đến lý tưởng cho dịp hè 2015Skyscanner vừa công bố danh sách bình chọn 10 điểm đến du lịch hấp dẫn có chi phí thấp vào mùa hè 2015, trong đó có Đà Nẵng. Nằm trong top những điểm đến chi phí thấp vào mùa hè năm nay do Skyscanner (trang web tìm kiếm về du… Read More
  • Những tuyến đường hùng vĩ nhất thế giớiVới khung cảnh ngoạn mục, những trải nghiệm văn hóa độc đáo và điểm dừng chân có đồ ăn hảo hạng, bản thân các tuyến đường này đã là chuyến phiêu lưu thú vị. North Coast 500 (Scotland): Những khung cảnh đẹp nhất của Scotland … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San