Wednesday, November 18, 2015

Phở chiên phồng đổi vị cho ngày đầu đông

Với giá khoảng 40.000 – 60.000 đồng, bạn có thể đổi vị với những món phở chiên phồng.

Phở chiên Khâm Thiên

Nếu như đã quá quen thuộc với những bát phở truyền thống như phở gà, bò, bạn có thể đổi vị với món phở chiên giòn giòn lạ miệng.

Quán nằm ngay mặt đường Khâm Thiên, lúc nào cũng tấp nập người qua lại, không quá rộng rãi nhưng rất đông khách vào các buổi trưa hay chiều tối. Bạn sẽ phải chờ khá lâu nếu đi muộn.

Phở rán phố Khâm Thiên luôn tấp nập du khách. Ảnh: Zon Zon

Có rất nhiều món để bạn lựa chọn như mì, phở xào, cơm rang, cháo… nhưng dân sành ăn thường không bỏ qua món phở chiên giòn từ lâu đã làm nên thương hiệu của quán.

Những miếng bánh phở được nén chặt với nhau, ép xuống rồi đem rán vàng hai mặt cho đến khi phồng lên, giòn, khi ăn vỡ tan trong miệng. Phở chấm cùng nước sốt sền sệt với các loại rau củ như nấm hướng, rau cải, hành tây cùng thịt bò, tim cật. Mỗi suất được dọn ra đầy đặn, kèm thêm một chút dưa góp ăn cho đỡ ngán. Giá mỗi suất là 45.000 đồng.

Phở sợi chiên phố Trần Nhân Tông

Nằm trong một con ngõ nhỏ trên phố Trần Nhân Tông, quán phở chỉ mở vào buổi chiều đến khuya nhưng tấp nập thực khách. Bánh phở được thái ra thành sợi to bản, chiên phồng. Điểm khác biệt ở đây là sợi phở dai mà ít ngấm dầu mỡ.

2012 10 11 10 01 13 7 2735 1447817581 Phở chiên phồng đổi vị cho ngày đầu đông

Những sợi phở được chiên phồng nhưng có chỗ vẫn mềm, không ngấm mỡ, ăn rất đưa đẩy. Ảnh: tumblr

Thực khách đến đây thích ngồi ngoài vỉa hè thoáng đãng và ngắm dòng người qua lại. Quán bán cả phở xào, cơm rang nhưng hấp dẫn nhất vẫn là phở chiên.

Sau khi cho vào chảo rán, phở được dọn ra đĩa rồi trút thịt bò xào rau cải xanh lên trên. Khi ăn cảm nhận vị mềm, chín tới của thịt bò lẫn trong vị giòn giòn của phở chiên. Giá khoảng 40.000 đồng một suất.

Phở rán lòng xào Nguyễn Siêu

Một biến tấu khác là phở rán lòng xào trên phố Nguyễn Siêu. Quán vỉa hè nhưng lượng khách đến ăn lúc nào cũng đông đúc và dễ nhận thấy bởi mùi thơm của thức ăn thơm phức lan tỏa.

Quán ăn này nổi tiếng bởi cách chế biến rất riêng, gồm lòng, tim, tràng, dạ dày, thậm chí cả thịt bò… được xào chung với rau cải, hành tây cho hương vị đậm đà.

pholong1 7851 1447816381 Phở chiên phồng đổi vị cho ngày đầu đông

Một bát lòng xào thập cẩm cho hai người có giá 120.000 đồng. Ảnh: lamsao

Chấm phở rán với lòng xào, nhẩn nha thưởng thức để cảm nhận vị ngon của các loại nội tạng được chế biến khéo léo cùng vị giòn giòn của sợi phở chiên tạo nên một món ngon khó lòng cưỡng lại.

Xem thêm: Những biến tấu từ phở Việt

Anh Phương



from WordPress http://ift.tt/1SCYOMt
via tctedu.com

Related Posts:

  • Báo Mỹ viết về giá trị văn hóa truyền thống ở Việt NamBài viết được thực hiện bởi tác giả Tamar Lowell, CEO của công ty du lịch Access Trips có trụ sở đặt tại bang Washington, Mỹ.Tác giả Tamar Lowell cho rằng Việt Nam là điểm đến khơi gợi nhiều xúc cảm với những hình ảnh sẽ lưu … Read More
  • Giới chức Nhật mặc đồ ninja để thu hút du kháchNinja là một trong số những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản. Trước kia họ là các chiến binh hoạt động bí mật nhưng ngày nay đã trở thành hình ảnh văn hóa của đất nước, xuất hiện nhiều trong truyện tranh và phim ảnh.Một “Hội… Read More
  • Holi – cuộc chiến sắc màu ở Ấn ĐộMột trong những sự kiện ăn mừng sôi động nhất của những người Hindu giáo và được tính theo một lịch riêng, báo hiệu mùa xuân đến chính là Holi. Lễ hội thường diễn ra vào ngày trăng tròn cuối cùng của tháng Phalguna, theo lịch… Read More
  • Nộm hoa ban của người Thái ở Lai ChâuHoa ban là loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, chỉ khoe sắc khi hoa mận, hoa đào đã phai dần. Hoa nở rộ khắp các bản làng vùng cao là lúc đồng bào dân tộc Thái thường đi hái về đem bán ở các chợ như một thứ rau sạch, làm… Read More
  • Những món ăn ngon nhất của ngành hàng khôngTrang Thrillist đã lấy ý kiến của tiếp viên hàng không đến từ một số hãng lớn khác nhau để tìm hiểu thêm về những món ăn ngon trên máy bay. Dưới đây là một số món ăn nhận được nhiều bình chọn nhất.Phi lê cá rô và tôm – hãng U… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Nguoi Noi Tieng / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Idol Viet Nam / Dang Rao Vat / Tin Tuc Sao Viet / Trang Rao Vat / Thuong Hieu Ca Nhan / Nguoi Noi Tieng Phim

/ Kiem Tien Tren Mang