Sunday, October 11, 2015

Tôm sú tái và đầu tôm rang muối ở quán nhỏ Sài Gòn

Có khá nhiều thực khách e ngại chuyện thưởng thức đồ sống hoặc tái, tuy nhiên không ít người thừa nhận những món ăn này kích thích vị giác rất tốt, khiến họ cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa chính. Món tôm sú tái ở quán nhỏ nằm trong hẻm Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, là một trong những món ăn như thế. 

Một thố được chế biến từ 1 đến 2 lạng tôm sú, với mức giá 80.000 đồng/lạng, con nào con nấy rất tươi và to. Khi đến đây, trước khi gọi đồ nướng trên đá muối hay ngói, nhiều thực khách bắt đầu với món tôm sú tái và đầu tôm đi cùng. 

Tôm sú tái thường được chấm với sốt cà chua, sốt chanh dây. Ảnh: Thảo Nghi

Tôm sú tái được lột vỏ cẩn thận, lấy đường chỉ trên sống lưng, chừa lại phần đuôi. Sau khi đã làm sạch sẽ, tôm được nhúng vào hỗn hợp gồm giấm gạo, chanh, rau thơm và vài lát ớt xắt nhỏ. Phần tỷ lệ giấm gạo và chanh phải nhiều, ngập một đốt tay thì tôm mới mau tái. 

Khi bỏ tôm sú vào hỗn hợp, chỉ ít phút sau bạn sẽ thấy phần tôm đổi màu, từ hơi xám chuyển sang hồng, là có thể ăn được. Chỉ cần nhìn thố tôm lúc đó cũng đủ khiến bạn cảm thấy cồn cào, muốn lấy đũa gắp ăn ngay. 

Đặc biệt ở quán này, bạn không chấm tôm với mù tạt nước tương, mà dùng kèm với hỗn hợp tự pha chế, gồm nước sốt chanh dây và cà chua. Cả hai đều có vị hơi chua tự nhiên, nhưng khá dễ chịu. 

dau tom 2864 1444451063 Tôm sú tái và đầu tôm rang muối ở quán nhỏ Sài Gòn

Đầu tôm được chiên giòn vàng rụm, ăn vào chỉ hơi có vị mặn nên khá ngon. Ảnh: langngoida

Đi kèm với món tôm sú tái là đầu tôm rang muối. Thay vì bỏ đầu tôm như nhiều chỗ khác, ở đây lại tận dụng phần này cho lên chảo chiên giòn, xong rắc muối do quán tự chế lên trên. 

Hai món này thích hợp vào những buổi chiều trời mưa mát, khi đó thực khách vừa nhâm nhi với bạn bè, vừa kể cho nhau nghe những câu chuyện thú vị bên bàn ăn. 

Xem thêm: Hàu sốt Mexico và gỏi tôm Thái ăn sống ở Sài Gòn

Tường Ý



from WordPress http://ift.tt/1N7mMOg
via tctedu.com

Related Posts:

  • Alba Spa Hotel sắp khai trương tại HuếNằm trên đường Trần Quang Khải, khách sạn mang phong cách boutique này có 58 phòng được thiết kế và chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết. Thiết kế kiến trúc và các gói trị liệu spa tại khách sạn được bà Florence Jaffre, bậc thầy… Read More
  • Khám phá đảo ngọc El NidoDu ngoạn bằng thuyền catamaran – một loại thuyền đặc trưng vùng biển El Nido – trong hai ngày sẽ đem đến cho bạn một kỳ nghỉ vô cùng ấn tượng nơi thiên đường biển đảo hoang sơ. El Nido phát triển với loại hình du lịch biển đả… Read More
  • Ích lợi từ việc thuê phòng tập thể khi du lịchGuesthouse hay hostel là những cách để gọi nhà nghỉ tập thể. Dùng dịch vụ này, bạn sẽ được cung cấp một giường ngủ, chăn, gối và tủ để đồ trong phòng rộng. Hình thức như vậy được nhiều người yêu thích, đặc biệt là dân du lịch… Read More
  • 4 món ngon dễ tìm khi ghé ngõ nhỏ Hà NộiPhất Lộc là tên một ngõ nhỏ, song song với phố Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm. Với chiều dài chưa tới 100 m, nơi đây sở hữu những món ngon nức tiếng thủ đô, hấp dẫn du khách.Bún đậu mắm tôm Một suất bún đậu hiện nay có giá … Read More
  • 4 tiệm đồ uống hấp dẫn ở Hội AnHội An có nhiều tiệm đồ uống hấp dẫn. Bạn có thể nhìn thấy điều này khi đi dọc các con phố ở đây. Tuy nhiên nổi bật nhất trong đó là 4 quán sau:LE Fê Cafétéria Nằm khuất sâu trong một con hẻm nhỏ trên đường Phan Chu Trinh là … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San